Nariyal Ki Litchi

नारियल की लीची
समय : ४५ से ५० मिनट

सामग्री :
१ कप फ़ुल क्रीम दूध
१ १/२ बड़ा चम्मच नारियल का बुरादा
१ बड़ा चम्मच खोया
२ १/२ बड़ा चम्मच मिल्क मेड
१०० ग्राम खसखस
कुछ बूँद – लीची Essence
कुछ बूँद – cherry red colour

सजावट के लिए : डंडी के लिए
१/२ चम्मच सफ़ेद मक्खन
३ चम्मच icing sugar
१/२ चम्मच cornflour
कुछ बूँद – green colour

विधि:
१. एक मोटे तले के बर्तन में दूध , नारियल का बुरादा अौर खोया डाल कर पकाए । जब गाढ़ा होने लगे तभी उसमें मिल्क मेड डाल देंगे अौर लगातार चलाते रहेंगे जब तक वह मुलायम डव का अाकार न ले ले । अांच बंद कर दे ।

२. एक बर्तन में पहले से ही खसखस को रोस्ट कर के उसमें कुछ बूँदें लाल रंग की डाल कर उसे क्लर्क कर के रख लेंगे । अब बने हुए डव के ४-५ गोले बना कर उन्हें लीची का शेप देकर रोस्ट किए हुए और रंगे हुए खसखस में रैंप कर दे । लीचियाँ तैयार है ।

सजावट के लिए

एक बर्तन में icing sugar , green colour, cornflour और मक्खन मिलाकर उसे गूँध ले। उसकी छोटी छोटी डंडियाँ बना कर लीची के ऊपर लगा दे।

लीची खाने के लिए तैयार है।

image

©Ruchie2014

This is my mom’s recipe …:)

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